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おはようございます!クラシード明石の鍛冶町です。 ふと立ち止まった時、あるいは人生の歩みの中で壁にぶつかった時、私たちの心に深く響く真実があります。 それは、「感謝を忘れた時には必ず苦難が来る」という …

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大人になると、いつの間にか「効率」や「損得」を先に考えるようになってしまいます。 でも、そんな窮屈な大人になりかけていた私を、ある一冊の本がぶち壊してくれました。 中学時代、古本屋で出会った漫画『暴力 …

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「まじめに、ていねいに。そして一番大切な『心を込めて』を、私はTLCと呼び、今のポスティングの真ん中に置いています」 1. はじめに:今の私の標語 創業5周年を前に、クラシード Akashi • Ko …

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【1. 飲食時代の記憶】私は今の仕事を始める前、27年間、飲食の世界に身を置いていました。厨房で料理を作るとき、最後に行うのが「盛り付け」です。どんなに良い食材を使い、時間をかけて煮込んでも、最後のお …

夏日

こんにちは、クラシード明石の鍛冶町です。 土日は暑かったですね! 今年の夏は特に暑くなるそうです。 熱中症に気をつけて今日も頑張りましょう^_^