お客様の声

               

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ほぼ皆既月食

こんにちは、クラシード明石の鍛冶町です。 さて、昨日は140年に一度の「ほぼ皆既月食」でした。 日本各地で観測できたようです。 神戸も雲が少なく我が家からもきれいに見ることができました。 地球が丸いの …

料理の盛り付けと、チラシの入れ方。共通するのは「真心」でした。

【1. 飲食時代の記憶】私は今の仕事を始める前、27年間、飲食の世界に身を置いていました。厨房で料理を作るとき、最後に行うのが「盛り付け」です。どんなに良い食材を使い、時間をかけて煮込んでも、最後のお …

53歳の今、高校時代の「甲子園の売り子」だった自分に出会えた喜び

「自分の体を、自分の思い通りに動かせる。それは、失って初めて気づく最高の自由であり、10代の頃の自分から届いた最高の贈り物です」 1. 37年の時を超えて蘇った、あの夏の「体感」 高校に入ったばかりの …

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