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神戸の天気

こんにちは、クラシード明石の鍛冶町です。 10月に入ってから雨予報も増えていましたが、実際は晴れに晴れたり曇りだったりと、雨が続くことはほとんどありません。 神戸は全国的にみてもかなり雨が少ない地方だ …

料理の盛り付けと、チラシの入れ方。共通するのは「真心」でした。

【1. 飲食時代の記憶】私は今の仕事を始める前、27年間、飲食の世界に身を置いていました。厨房で料理を作るとき、最後に行うのが「盛り付け」です。どんなに良い食材を使い、時間をかけて煮込んでも、最後のお …

ポスティングはサービス業である!(クラシード20箇条)其の十一

おはようございます!クラシード明石の鍛冶町です。 クラシード明石のポリシーである 「反響がなければ意味がない!」 をどうやって実現しているのか。 「ポスティング業はサービス業である!」 この理念を元に …

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