お客様の声

               

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節分

こんにちは、クラシード明石の鍛冶町です。 今日は節分ですね。 朝、4歳の娘が お腹の中の泣き虫オニに出ていってもらうために今日は豆を食べると言っていました。 大人も自分のなおしたい部分を見直すキッカケ …

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気温差

こんにちは、クラシード明石の鍛冶町です。 今日は、昨日の暑さから一気に気温が下がり、冷たい風が吹いています。 とは言え、もう10月なので昨日までの暑さが異常だったのでしょう。 季節の変わり目、体調を崩 …

マクドナルドで学んだ「TLC」を、今の仕事の誇りに。

「まじめに、ていねいに。そして一番大切な『心を込めて』を、私はTLCと呼び、今のポスティングの真ん中に置いています」 1. はじめに:今の私の標語 創業5周年を前に、クラシード Akashi • Ko …

料理の盛り付けと、チラシの入れ方。共通するのは「真心」でした。

【1. 飲食時代の記憶】私は今の仕事を始める前、27年間、飲食の世界に身を置いていました。厨房で料理を作るとき、最後に行うのが「盛り付け」です。どんなに良い食材を使い、時間をかけて煮込んでも、最後のお …

春爛漫

こんにちは、クラシード明石の鍛冶町です。 暖かい春らしい日が続いていますね。