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雨の日のポスティング

おはようございます、クラシード明石の鍛冶町です。 三月に入って雨の日が増えてきました。 ポスティングの計画に余裕がある時は雨の日はお休みにしますが、ありがたいことに最近はご依頼が増えてきているので、晴 …

コロナ感染者急増により…

こんにちは、クラシード明石の鍛冶町です。 また、新型コロナウイルス感染者数のニュースが続いています。 息子たちが通う小学校では授業参観と書初展が中止になりました。 楽しみにしていたので残念です…。 早 …

料理の盛り付けと、チラシの入れ方。共通するのは「真心」でした。

【1. 飲食時代の記憶】私は今の仕事を始める前、27年間、飲食の世界に身を置いていました。厨房で料理を作るとき、最後に行うのが「盛り付け」です。どんなに良い食材を使い、時間をかけて煮込んでも、最後のお …

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