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おはようございます! クラシード明石の鍛冶町です。 クラシード明石のポリシーである 「反響がなければ意味がない!」 をどうやって実現しているのか。 「ポスティング業はサービス業である!」 この理念を元 …

夜ごと、私は息を止めていた ── 重度の睡眠時無呼吸症候群から戻ってきた話

数字が告げた、静かな危機 検査の結果を聞いたとき、私はしばらく言葉が出なかった。 睡眠時無呼吸症候群は、一般に 「1時間あたり30回以上、10秒以上の無呼吸があれば重度」 とされる。 私の数値は、70 …

料理の盛り付けと、チラシの入れ方。共通するのは「真心」でした。

【1. 飲食時代の記憶】私は今の仕事を始める前、27年間、飲食の世界に身を置いていました。厨房で料理を作るとき、最後に行うのが「盛り付け」です。どんなに良い食材を使い、時間をかけて煮込んでも、最後のお …

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予祝ってすごいらしいっ!!

お疲れ様です!クラシード明石の鍛冶町です。 僕は最近になってこの予祝(よしゅく)という言葉と考え方を知りました。 僕のメンターのYouTube講演家の鴨頭嘉人さんのメンターである大嶋啓介さんの著書「前 …