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コインランドリーにはまる

おはようございます! クラシード明石の鍛冶町(カジマチ)です。 晴れの日が多いで有名な神戸市ですが、今年の夏は雨続きです。 6人家族の我が家は毎日洗濯物が山のようです。 もう干す場所もなく、少ししっと …

ポスティングはサービス業である!(クラシード20箇条)其の1

おはようございます! クラシード明石の鍛冶町です。 本日よりクラシード明石のポリシーである 「反響がなければ意味がない!」 をどうやって実現しているのか。 これをご説明させていただきます。 「ポスティ …

料理の盛り付けと、チラシの入れ方。共通するのは「真心」でした。

【1. 飲食時代の記憶】私は今の仕事を始める前、27年間、飲食の世界に身を置いていました。厨房で料理を作るとき、最後に行うのが「盛り付け」です。どんなに良い食材を使い、時間をかけて煮込んでも、最後のお …

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「ルールを破ってでも、守りたい笑顔があった。組織の評価よりも大切な『現場の活力』を信じたあの日が、私の起業の原点です」 1. 閉塞感に包まれた2021年、和食チェーンの最前線で 某和食ファミリーレスト …

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地震

こんにちは、クラシード明石の鍛冶町です。 また石川県付近で地震がありました。 被災された方は不安な毎日を送られていることと思います。 南海トラフ地震も近いと言われ続けていますので、他人事にせず自分達も …